La colección de cuchillos de cocina de la serie Intempora de Opinel ofrece una excepcional calidad de corte y una gran ergonomía en su manejo. La hoja es de Acero inoxidable
Sandvik 12C27 modificado, con alto contenido en Carbono para proporcionar un corte muy eficiente y alta resitencia a la corrosíón. La hoja de espiga completa se extiende a lo largo de la empuñadura, contribuyendo a la robustez y equilibrio del cuchillo. El mango, moldeado en Polioximetileno con fibra de vidrio, garantiza una excelente resitencia al desgaste, impactos y agua. Su forma suavemente curva proporciona un agarre seguro y cómodo. La coleccion intempora es utilizada por la Escuela de cocina Alain Ducasse y la Escuela de cocina Gourmet del instituto Paul Bocuse.El cuchillo cocinero nº 217, con hoja de 17 cm y 0,3 cm de grosor, permite cortar carne o pescado
, laminar, picar verduras, etc...