La Sociedad Cooperativa Cuchillera San Jorge fue fundada en 1976. Desde entonces, el catálogo de la firma de Albacete se ha convertido en uno de los más completos de la actualidad. Orientado tanto al profesional como al aficionado, su gama de utensilios de cocina es enorme, y su relación calidad-precio, excepcional. Su amplia gama de cuchillos, tanto laminados como forjados, convence a tirios y troyanos; su serie de cuchillos jamoneros forjados es una de las mejores del mercado.